“Denomina-se
alimentação saudável aquela planejada com alimentos de todos os tipos, de
procedência conhecida, de preferência naturais e preparados de forma a
preservar o valor nutritivo dos alimentos”.
A grande preocupação de pais e educadores é saber o que servir para as
crianças nos horários de lanche. As
ofertas do mercado de alimento são muitas, em se pensando em produtos fáceis de
serem transportados e de boa aceitação; porém, nem sempre são os mais adequados
para atender às necessidades nutricionais dos pequenos.
As escolas devem oferecer alimentação equilibrada e orientar seus alunos
para a prática de bons hábitos de vida, pois a criança bem alimentada apresenta
maior aproveitamento escolar, tem o equilíbrio necessário para seu crescimento
e desenvolvimento e mantém as defesas imunológicas adequadas.
Preparar um lanche saudável e ao mesmo tempo apetitoso para a meninada
todos os dias não é tarefa fácil.
A regra mais importante é juntar um pouco de informação sobre o valor nutricional dos alimentos, criatividade e respeito
às preferências das crianças, com uma boa dose de bom senso.
É importante que os lanches tenham uma fonte de carboidrato (pães, biscoitos, cereais – os
integrais são os melhores), proteína (queijos magros, frios magros, leite, iogurte) e vitaminas (frutas e sucos).
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS:
§ Refrigerantes e sucos artificiais;
§ Balas, caramelos, gomas de mascar e similares;
§ Doces à base de creme e com recheio e/ou cobertura de "chantilly";
§ Salgadinhos fritos (croquetes, coxinhas, pastéis, etc.) com procedência
duvidosa e salgadinhos industrializados.
Estes alimentos devem ser evitados por serem consideradas “calorias
vazias”, ou seja, oferecem energia/caloria, porém são apresentam vitaminas e
minerais que são essenciais para fornecer saúde e crescimento adequados.
PREFERIR OS SEGUINTES ALIMENTOS:
ü Sucos naturais;
ü Vitaminas de frutas da época;
ü Leites e iogurtes;
ü Frutas;
ü Sanduíches naturais;
ü Bolos de cenoura;
ü "cookies" de fibras (aveia ou farelos em geral);
ü As frituras devem ser trocadas por assados.
ACEITAÇÃO DO LANCHE PELAS CRIANÇAS:
v A família deve dar o exemplo em todas as refeições;
v Fazer com que a criança conheça os alimentos e saber sobre seus
benefícios;
v Não usar imposição;
v Não fazer dos alimentos (doces) como recompensa;
v Fazer com que a criança participe da montagem da lancheira, dando opções
de escolha;
v Dar liberdade de alternar alimentos como bolos e biscoitos com opções
mais saudáveis como frutas.
v Procurar saber na escola os horários dos lanches, para evitar que o
consumo dos mesmo prejudique o apetite nas refeições principais.
Exemplos de
lanches saudáveis
·
Salada de frutas e iogurte natural;
·
Pão de queijo médio, pêra e refresco de
uva;
·
Sanduíche de queijo com presunto e
leite com achocolatado;
·
Sanduíche de atum (pão de forma) e
refresco de caju;
·
Sanduíche de queijo com presunto e
iogurte de frutas;
·
1 fatia média de bolo de chocolate (sem
cobertura), refresco de uva e uma maçã;
·
Sanduíche de requeijão (pão médio) e suco
de abacaxi com laranja;
·
Suco de laranja e 1 fatia de bolo de
aveia;
·
Uma goiaba média, duas fatias de pão de
milho, 1 fatia de queijo e refresco de limão;
·
Duas broas de milho, refresco de caju e
cacho de uva rubi.
Por essa
perspectiva, as refeições saudáveis deixam de ser um problema e viram um
prazer!!
